Rezepte Gyros Wrap mit Tsa­t­si­ki

Das Gyros bezeichnet eine griechische Zubereitungsart für Fleisch. An Streetfood-Festivals sind Gyros Wraps nicht wegzudenken. Da sie aber auch super zu einem gemütlichen TV-Abend passen, haben wir euch hier ein einfaches Rezept, das sich im Nu zubereiten lässt.

Beste Fleischqualität aus der Bio-Metzg

Ob Voressen, Wurst oder Saftplätzli: Mit unseren Bio-Mischpaketen und Saisonboxen holst du dir einen unvergesslichen Fleischgenuss nach Hause. Die Betriebe der Ueli-Hof AG produzieren rein biologisch. Zudem werden sämtliche Tiere artgerecht und in Freilaufställen gehalten.

Gyros Wrap mit Tsa­t­si­ki

Hauptgericht für 4 Personen

	Für das Tsa­t­si­ki:
1/2 Gurke	in eine Schale raffeln
1 kleine Knoblauchzehe	rüsten, fein hacken und zur Gurke geben. Mit
180 griechischem Joghurt	mischen und mit
Salz und Pfeffer	abschmecken.
	Für das Gyros:
2 Thymianzweige	fein hacken und mit
1 Prise Paprika
ein paar Fenchelsamen
etwas Oregano	in eine kleine Schale geben. Mit
1 EL Olivenöl	zu einer Marinade mischen.
600g Rindsgeschnetzeltes	mit der Marinade würzen.
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe	rüsten und in feine Streife schneiden. Zusammen mit dem Fleisch in einer Bratpfanne sehr heiss anbraten, bis das Fleisch gar ist. Mit
Salz und Pfeffer	würzen.
	Für die Wraups:
4 bis 8 Tortilla Wraps	gemäss Packungsbeilage im Ofen wärmen. Mit Tsa­t­si­ki bestreichen und anschliessend mit verschiedenem Gemüse, wie
Salatblätter
feingeschnittener Kohl
gehobelter Fenchel
Peperonistreifen
Rüeblistifte
Gurkenscheiben	belegen. Danach das Fleisch in die Tortilla geben. Diese möglichst straff erst von den Seiten einfalten und dann aufrollen. Kleiner Tipp: Wenn Du den Wrap mithilfe eines Backpapiers einrollst, lässt sich der Wrap besser essen.

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Pippa Ohl

Pippa Ohl ist eine alte Häsin in der Gastronomie. Seit 20 Jahren verwöhnt sie ihre Gäste mit feinen Menüs aus regionalen Produkten. Für Pippa ist die ehrliche und bodenständige Küche das einzig Wahre. Als Berufsbildnerin liebt sie es zudem ihr Wissen weiterzugeben und angehende Köchinnen und Köchen auszubilden. Dabei kann es auch mal eine Exkursion in die klassische Camping-Küche mit Gasgrill geben. Schliesslich sind die einfachen Dinge meistens die schönsten.