Rezepte Gurken-Lassi

So, jetzt fahren wir mal ein bisschen runter und verbringen ein paar ruhige Minuten… Ommm… Und dazu geniessen wir ein feines Gurken-Lassi. Dieses schmeckt nämlich nicht nur lecker, sondern hat auch eine entgiftende Wirkung. Na dann: Lassen wir die Seele doch noch etwas länger baumeln!

Gurken-Lassi

Snack für 2 Personen

1/2 Gurke	schälen und mit einem Kaffeelöffel entkernen. Danach mit der Röstiraffel in eine hohe Schüssel raffeln.
180 g Naturejoghurt
ein paar Blätter Pfefferminze
1 Messerspitze Kardamon
etwas Salz	dazugeben. Alles fein pürieren. Bei Bedarf
1 Schluck Mineralwasser	beifügen. Anschliessend das Lassi in Gläser abfüllen und kühl servieren.

• Weitere Rezepte mit
• Gurke

Clare Meier

Clare Meier liebt gutes Essen. Ihre Passion ist es, Obst und Gemüse einfach, schnell und lecker zuzubereiten. Ganze zwölf Jahren lang hat Clare für ihr eigenes Catering feine Rezepte komponiert und wunderbare Momente kreiert. Dank ihren Kochkünsten sorgt sie nun bei Bio Mio für feine, abwechslungsreiche Menüs und gute Stimmung. Übrigens: Das meiste Geschirr auf den Fotos wird von Clare gleich selbst getöpfert.